Food&Beverage

L’avocado è un frutto ricco di proprietà e nutrienti, ma anche ricco di grassi, di antiossidanti, fibre e vitamine. Tra i benefici possiamo annotare la riduzione del colesterolo cattivo (LDL), riduzione del rischio di cancro, e infiammazioni. L’avocado favorisce il transito intestinale migliorando i livelli di grassi e zuccheri. È …

Il cibo è vita, salute, convivialità e, se lo prepara l’OrtoChef Claudio Di Dio è anche comunicazione!  I suoi piatti, creati con l’amore di chi opera ancora con una mentalità artigianale, esprimono un carattere gentile e allo stesso tempo deciso senza far mancare un’estetica accattivante e sempre originale. La cucina di …

Salerno diventa un contemporaneo Symposium alla scoperta delle eccellenze premiate con Foglia d’Oro e delle aziende che hanno accolto la sfida della sostenibilità, in un incrocio di esperienze da Nord a Sud. Un unicum nazionale. Un viaggio sensoriale tra le eccellenze italiane del vino bio da agricoltura biologica certificata o …

Con oltre un milione di visualizzazioni, il Bakery chef rende omaggio con un video al piatto simbolo del nostro Paese In occasione della Giornata Mondiale della Pizza presenta la sua ultima novità, la Parigina con la sfoglia di croissant La pizza, sin dalle sue antiche origini, che risalgono alla fine del …

Gli affezionati di Signora Bettola, sono soliti uscire ed esclamare la frase: “Nun m’abbaste maje“! Ed è per questo che la catena di ristoranti ha portato il suo terzo concept di food experience, non a Napoli (dove ci sono i primi due locali), bensì nella città di Aversa (CE). Città …

Ecco i migliori vini italiani da agricoltura biologica certificata o in conversione, premiati con l’esclusiva Foglia d’Oro 2023. Le etichette e le relative cantine otterranno l’ambito riconoscimento promosso dalla “Guida Bio Selezione Vini 2023” (Edizione dell’Ippogrifo) a cura di Antonio Stanzione, nel corso della cerimonia che si svolgerà il prossimo 14 gennaio 2023 alle …

Dove aver mangiato in grande abbondanza durante cene e pranzi natalizi, sarebbe bene tornare subito alle normali abitudini alimentari, evitando le tentazioni. Un ottimo suggerimento è quello di limitare carni, fritture, insaccati, alcolici, bibite gassate e dolci. Cercare di consumare preferibilmente verdure, cereali e legumi. Il consumo della frutta dovrà …

Memoria dell’infanzia e della cucina della nonna Maria, cibi sani e creativi, spezie, erbe aromatiche, verdure di stagione e pescato del giorno. C’è tutto questo nei piatti di Viviana Marrocoli, istrionica chef partenopea, alla guida della Taverna La Riggiola di Napoli. Fortemente voluta dal patron Pietro Micillo, porta avanti un’idea …

Esclusiva novità del Bakery chef è Nido d’Amore, che unisce la tradizione italiana a quella francese Non c’è Natale senza panettone, questo si sa. E se alla centenaria tradizione italiana si aggiunge un tocco di innovazione e il guizzo creativo di un giovane Bakery chef, il risultato è sorprendente! È …

Nelle folate di un vento crudele, c’è un tempo, un tempo che ti cambia, un tempo che ti fa prendere una strada senza nemmeno dirti di svoltare lì. È il nostro tempo, quello che dopo questi anni dobbiamo riprenderci, quello che ci ha detto cosa fare quando eravamo chiusi nel …