Torta salata al salmone e zucchine

È una ricetta facile da realizzare.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
• 3 zucchine
• 3 uova
• 250g di formaggio robiola
• 100g di salmone affumicato a fette
• olio extravergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• erba cipollina
• sale
• pepe

Preparazione 20 minuti.

Tagliate le zucchine a rondelle, scaldate l’olio in una padella antiaderente, fate rosolare le zucchine e l’aglio aggiungete un pizzico di sale e pepe, in un altra ciotola mescolate il formaggio rabiola, le uova,  cipollina tagliata con un altro po’ di sale e pepe, poi aggiungete il salmone fatto a fette e le zucchine.

La pasta sfoglia va messa in uno stampo di 22cm con carta da forno, bucarrellate con la forchetta poi versate il tutto e chiudete i bordi dell’impasto verso l’interno.

Cottura 40/45 minuti a 180g.

Buon appetito

Mary Bencivenga