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Nel settore della ristorazione serve flessibilità e turni sostenibili. Nelle ultime settimane si parla molto della settimana corta lavorativa per i dipendenti, ovvero di 4 giorni, mantenendo lo stesso salario. Secondo il mio punto di vista non è possibile immaginare una settimana corta in cucina per ovvi motivi. Il primo …

Molto articolata la programmazione del Trianon Viviani nella settimana in cui si celebra la Giornata della Donna. Mercoledì 8 e giovedì 9 marzo varie manifestazioni, racchiuse dal titolo “Oltre l’8 marzo”, approfondiscono il tema della condizione femminile, con varî momenti di riflessione e la messa in scena di “Rumore di fondo”. Ispirato alla vita di Carmine …