Cotolette di finocchio

A pranzo la dieta segna una fettina di pane, un uovo e due finocchi? E io per dispetto li trasformo in COTOLETTE DI FINOCCHI.

Fatamadrina prendi la zucca, la carrozza e Cenerentola e fai i bagagli

Ingredienti per circa 12 pezzi

• 500gdifinocchi
• 2 uova medie
• 100g di pane grattugiato integrale
• 1 cucchiaio di olio
• sale e pepe q.b

Procedimento

Lessare i finocchi (puliti e privati delle estremità) in acqua bollente leggermente salata per 10 minuti.
Tagliarli a fette e asciugarli bene. Passare ogni fetta prima nelle uova sbattute con sale e pepe, poi nel
pangrattato; adagiarle in una teglia foderata con carta forno e un filo d’olio.
Infornare le cotolette a 180° ventilato per 25 min.
Salare leggermente e consumare ancora calde e croccanti.

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Calcolo dei macronutrienti per singolo pezzo

• 57calorie
• 7,3g di carboidrati
• 2,1g di grassi
• 2,3g di proteine