Nel pomeriggio del 23 novembre è stata presentata la Guida Michelin 2022. Il bilancio è molto positivo per la Campania, guadagna, infatti, 5 nuovi ristoranti con Una Stella e due nuovi ristoranti con Due Stelle. A figurare nella celebre guida gastronomica con la sua prima stella è “Aria Restaurant” dello Chef Paolo Barrale al civico 14 di via Loggia dei Pisani. Il format del locale napoletano è quello di un salotto gastronomico, un ambiente raffinato ed evocativo che propone un offerta culinaria caratterizzata dalla contaminazione tra sapori e tradizioni. Il nuovo ristorante partenopeo realizzato dal Gruppo JCo, è diventato subito una punta di diamante per il panorama culinario napoletano guadagnando, a soli 5 mesi dall’apertura, la sua prima stella. storico Nonostante gli effetti dannosi della pandemia sul settore della ristorazione, Paolo Barrale ha dato vita ad un format di successo che fa respirare, appunto, “aria” nuova.
a cura di Marianastasia Letizia
